Descrizione

Questo fantastico vino rosso è il massimo che si può chiedere al know-how delle Cantine Bilbaínas: la loro padronanza assoluta dell'arte dell'invecchiamento sia in rovere che in bottiglia, che esalta un tempranillo maturo, raffinato ed elegante, rispettando l'identità del suo terroir di origine, l'emblematico Haro. Un magnifico vino di "alta espressione" da gustare subito o da lasciare invecchiare per qualche tempo e lasciarsi sorprendere tra qualche anno.

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Bilbaínas
Tipo di vino
Rosso - Gran Reserva
Annata
2017
Alcool
14.4% vol.
Sottozona
Alta Rioja
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore granata e tonalità alta con sfumature violacee.
Profumo
Ha un profumo intenso, elegante e complesso di frutti neri, violetta e tostato, con un fondo balsamico e minerale.
Bocca
Molto corposo, potente e strutturato. Attacco vellutato e passaggio molto equilibrato. Di grande corpo e persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Dalla cantina dicono che è pronto da bere, ma se lo conservi bene, migliorerà ancora per circa 10-20 anni.
Abbinamento
Perfetto con i migliori piatti di carne, soprattutto con l'agnello arrosto; formaggi stagionati, parmigiano; prosciutto; selvaggina (cervo); stufati di legumi o risotti con carne. Ottimo con grigliate e barbecue.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Cuervo 4, Vicuana, Zaco
Descrizione
Vigneti in una zona super bella del comune di Haro. Sono per lo più esposti a sud, il che dà un sacco di sole e aiuta a maturare meglio. Coltivati in alberello secondo i principi dell'agricoltura sostenibile.
Età
Vigneti di età compresa tra i 25 e i 35 anni.
Suolo
Calcareo e friabile, quindi povero, profondo e ben drenato.
Clima
Influenza atlantica.
Rendimento
Non superano i 3.500 chilogrammi per ettaro.
Vinificazione
Diraspato e pigiato delicatamente, messo in vasche e lasciato fermentare con una lunga macerazione.
Invecchiamento
Invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese Allier da 225 litri (70% nuove) e tostatura media.
Imbottigliamento
Invecchiamento di almeno 36 mesi in bottiglie bordolesi.

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

A wine that carries its 15% alcohol comparatively lightly, this unblended Tempranillo uses grapes from Bilbaínas' Cuervo, Vicuana and Zaco parcels. Stylishly oaked in French wood, it has subtle cigar box and dried herb aromas and a palate of red berries, fig and chalky minerality. 2024-29