Descrizione

Questo rosato è stato creato dal vignaiolo Gérard Bertrand, uno dei più grandi esponenti della coltivazione biodinamica nel sud della Francia. Le uve di questo blend vengono vendemmiate all'alba per sfruttare le basse temperature e mantenere tutto il profilo aromatico di ogni grappolo. Il risultato è un vino fresco, elegante e minerale

Dettagli del prodotto

La cantina
Gérard Bertrand
Tipo di vino
Rosé
Annata
2022
Alcool
14.5% vol.
Varietà
Syrah, Grenache, Cinsault, Viognier, Mourvèdre
Origine
Languedoc Cabrières
Certificazioni
Demeter

Degustazione

Vista
Colore rosa pallido e brillante.
Profumo
Delicate note di albicocca, pesca bianca, rose e pepe verde.
Bocca
Fresco e minerale. Si presenta equilibrato, ampio e di grande persistenza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 10 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 240 metri di altitudine.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Selezione dei mosti e pressatura a freddo a 5 °C, per mantenere gli aromi e la freschezza. Prima della fermentazione a bassa temperatura, il mosto viene lasciato decantare per 24 ore a una temperatura controllata tra 8 e 10 °C senza aggiungere solfiti.
Invecchiamento
Affinamento sui lieviti per 6-8 mesi in barrique nuove di rovere.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A perfumed nose of spiced apples, pears, melon, dried thyme, potpourri and some bark. It’s medium- to full-bodied with velvety texture and bright acidity. It’s harmonious and vibrant with volume. Ample and slightly peppery bringing vitality and length towards the focused, mineral, long finish. Cinsault, grenache, syrah, mourvedre and a touch of viognier. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.