Descrizione

Considerato l'uva rossa più emblematica del Cile, il Carmenere mostra tutto il suo splendore in questo monovarietale proveniente dalla Valle di Colchagua. Invecchiato in rovere francese, è fresco, elegante, con sentori di frutta nera. Morbidezza, delicatezza e una buona struttura tannica sono le sue caratteristiche principali

Dettagli del prodotto

La cantina
Emiliana Organic Vineyards
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Carménère
Origine
Valle de Colchagua

Degustazione

Vista
Rosso violaceo.
Profumo
Molto intenso e fruttato, con aromi di prugna e ribes, qualche nota tostata e cassis.
Bocca
Con tannini maturi, morbidi e vellutati. Finale piacevole e persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse arrosto e stufati. È anche ottimo con la pasta, tipo rigatoni, e formaggi stagionati.

Vigna e preparazione

Suolo
Franco-limoso.
Clima
Il clima ha temperature medie di 22 °C e piove poco (600 mm all'anno). In estate c'è un sacco di differenza tra il giorno e la notte (da 35 °C a 12 °C), con temperature notturne basse.
Invecchiamento
Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A typical, fruity carmenere showing touches of black bean puree, ash, dark olives and dark cherry fruit. Generous, smooth and creamy on the palate, with a touch of fruit sweetness in the middle. Firm and fruity finish with medium length. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. Screw cap.