Descrizione

Espressivo, accattivante e memorabile, il vecchio Les Champans, ora En Champans, è un vero gioiello della Borgogna. Dai vigneti di Volnay, questa cantina ci regala il profumo e il fascino del vitigno rosso più raffinato del mondo.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Volnay Premier Cru
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore ciliegia accattivante con sfumature violacee.
Profumo
Fresca e vivace, con un gusto che ricorda i frutti rossi (ciliegia).
Bocca
Vino rosso corposo, con una buona struttura tannica, denso ma di grande eleganza.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Buono fino al 2049, più o meno, se conservato bene.
Abbinamento
Perfetto con formaggi, piatti a base di tartufo e funghi, carne rossa e selvaggina.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
En Champans.
Descrizione
Vigneto situati in questo Premier Cru, uno dei più grandi "climats" di Volnay. Il terreno del Domaine de Montille si estende su tutto il pendio e gode di un'ottima esposizione al sole.
Dimensioni
0,96 ettari.
Suolo
Inclinato, nella parte superiore piuttosto calcareo e di colore marrone chiaro e nella parte inferiore più argilloso, di colore marrone e rossastro.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Con una parte di grappoli interi e una delicata estrazione.
Invecchiamento
Affinamento in barrique, il 30% delle quali nuove.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The 2019 Volnay 1er Cru Les Champans offers up aromas of red berries, plums, warm spices and wilted rose petals. Medium to full-bodied, lively and unusually charming for a young wine from this site, its pretty core of fruit is framed by supple, melting tannins and bright animating acids.

Decanter:

This 0.96ha, domaine-owned parcel runs from the bottom to the top of the vineyard. Whole clusters are used only from the upper part and the wine is aged in 30% new casks, with extraction being particularly delicate, and it shows. There is a very silky texture and a lush, sumptuous dark fruit, with a spicy edge that dominates the wine.