Descrizione

Monovarietale di Chardonnay proveniente da due dei vigneti più coccolati di Catena Zapata, Adrianna e Domingo, e invecchiato in rovere francese che ne esalta tutta l'espressività e il carattere. Un bianco fermentato in botte, elegante, con il legno ben integrato e senza togliere nulla alla freschezza e alla buona acidità

Dettagli del prodotto

La cantina
Catena Zapata
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2022
Alcool
13.8% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Mendoza

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Adrianna y Domingo.
Descrizione
Vigneti situati a un'altitudine tra i 1.120 e i quasi 1.500 metri sul livello del mare. Sono incastonati ai piedi delle Ande nella regione argentina di Mendoza.
Suolo
Adrianna: terreno di origine alluvionale, coperto di ghiaia e con depositi calcarei. Domingo: superficie coperta di ghiaia, con tonalità argillose di origine alluvionale e depositi di pietra calcarea.
Clima
Fresco di montagna. Il tempo durante il ciclo dell'annata 2022 è stato imprevedibile, rendendo fondamentale la profonda conoscenza del vigneto. L'acqua abbondante proveniente dallo scioglimento della neve ha aiutato a mantenere le riserve idriche delle viti e l'autunno, con temperature più fresche del solito, ha permesso una maturazione lenta e graduale delle uve, che hanno raggiunto una concentrazione e un equilibrio eccezionali.
Raccolto
Il momento della vendemmia varia a seconda delle esigenze del vigneto, quindi si vendemmia in settimane diverse.
Vinificazione
I grappoli interi vengono pressati e poi fermentati al 100% in botti di rovere francese da 500 litri con lieviti naturali a basse temperature. Il 30% del vino non fa la malolattica.
Invecchiamento
Invecchiamento da 10 a 14 mesi in botti di rovere francese (a contatto con i lieviti) di primo, secondo e terzo utilizzo.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Pie crust, smoked pineapple, lemon curd and zesty citrus on the palate. Medium-bodied, showing fresh, creamy fruit and a lengthy finish. Drink or hold.

Descorchados:

La base de este Catena Alta chardonnay está en el viñedo Adrianna, ubicado en las alturas de Gualtallary, a unos 1.450 metros de altitud sobre suelos ricos en arenas y cal. También en el blendse suma el viñedo Domingo, más abajo en las laderas de los Andes, a unos 1.220 metros. Ambos se encuentran en el Valle de Uco y ofrecen aquí una interpretación suculenta y muy frutal de la variedad, los sabores a frutas maduras llenan el paladar, la sensación salina que es propia de los vinos de la zona agrega complejidad y carácter. Un vino de cuerpo generoso para pescados grasos al horno. (Patricio Tapia)

The Wine Advocate:

The 2021 Catena Alta Chardonnay is a textbook expression of a barrel-fermented Chardonnay. It fermented with indigenous yeasts in 500-liter barrels, where the wine matured for 14 months. It has good ripeness, 13.7% alcohol and full development of aromas and flavors, waxy apples, white flowers intermixed with smoke and spice, coming through as balanced, complete and seamless, fresh and with a low pH and notable acidity. 94,800 bottles were filled in June 2022.