Vilafonté

Vilafonté si trova nella zona super bella di Stellenbosch in Sudafrica, dove i suoi vigneti crescono su terreni super antichi. Questi terreni, con una storia che risale al precambriano, danno una ricchezza e una complessità uniche a dei vini che possiamo definire d'autore.

La filosofia di questa cantina si basa sull 'artigianalità, sull'attenzione meticolosa ad ogni dettaglio del processo di vinificazione, utilizzando tecniche tradizionali e moderne per estrarre il meglio dall'uva e dal terreno. L'obiettivo è quello di produrre vini eleganti, strutturati, fini e longevi che riflettono il carattere unico della regione.

I vigneti, dove si coltivano Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc e Merlot, sono curati con attenzione e le viti sono piantate in modo fitto per avere rese più basse e frutti super concentrati.

Vendemmia manuale, affinamento in botte e produzione limitata sono le caratteristiche di questa cantina, che rispecchia la visione dei suoi tre soci fondatori e dei loro giovani enologi Chris de Vries e Arlene Mains.

Vilafonté è un punto di riferimento per chi cerca una testimonianza della passione e dell'impegno per l'eccellenza enologica in una regione con una grande vocazione per il vino di qualità come il Western Cape