Urbina Vinos

Tutto è iniziato con Salvador Urbina, che nel 1870 si è trasferito a Cuzcurrita e ha iniziato a fare i primi vini in botti di legno con l'uva dei vigneti che ancora oggi usano i suoi successori.

I figli di Salvador, Ciriaco e Paquita, hanno continuato il suo lavoro, che hanno poi trasmesso alla generazione successiva, la quale nel 1986 ha aperto una nuova fase per questa cantina iniziando a vinificare anche in serbatoi di acciaio inox. Oggi è la quarta generazione, rappresentata da Ángel, Pedro e Santiago, a guidare questa cantina che esporta l'80% della sua produzione.

Cantine Urbina produce solo vini provenienti dai propri vigneti, senza ricorrere a terzi. Per questo hanno un totale di 75 ettari dove usano tecniche di viticoltura rispettose dell'ambiente, con fertilizzanti biologici, coltivazione in alberello e cordone e rese tra i 5.000 e i 6.500 chili per ettaro, seguendo pratiche tradizionali e limitando sempre l'uso di pesticidi e fungicidi.

La maggior parte dei vigneti di Urbina hanno più di 20 anni, anche se il più vecchio, situato nel cru Valle del Ángel, è un vigneto unico che supera gli 80 anni. Proprio in questo vigneto si trova il Viura con cui si fa l'Urbina Brut Valle del Ángel, il primo vino spumante spagnolo di un comune con denominazione di origine controllata.

Per quanto riguarda la lavorazione dei vini, è tradizionale, usando sia botti francesi che americane; e per la fermentazione si usano lieviti autoctoni che danno ai vini una personalità unica e una complessità che è il marchio della cantina.

Come curiosità, Urbina è una cantina molto impegnata nella trasmissione della cultura del vino, per questo organizza attività didattiche e un interessante programma di enoturismo che si completa con una visita alle sue strutture che include un corso di degustazione in cui si assaggiano tra gli 8 e i 10 vini