Dehesa de Luna

In questo modo, i viticoltori di Dehesa de Luna hanno rafforzato il loro impegno a rispettare la biodiversità presente nella tenuta.

Infatti, gli uccelli sono il simbolo di molti dei loro vini, perché nella riserva dove si trova la cantina vivono decine di specie, tra cui spiccano aquile imperiali, otarde, pernici rosse e astori.

Inoltre, nei suoi 83 ettari di vigneto biologico è diffuso l'uso di coperture vegetali per proteggere il suolo dall'erosione e aumentarne la fertilità in modo naturale. Sono state adottate anche misure che bilanciano l'utilizzo delle risorse, tra cui l'uso razionale dell'acqua per l'irrigazione e l'uso di energia solare rinnovabile nella cantina. 

Le varietà coltivate nel vigneto sono Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Graciano, Syrah, Garnacha Blanca e Garnacha Tintorera. Queste varietà, nella loro maggior parte, sono autoctone, quindi, anche se Dehesa de Luna è una cantina giovane, con un approccio moderno, è anche permeata dalla tradizione per produrre buoni vini.

La filosofia della cantina, fin dal primo giorno, è

quella

di fare vini di qualità, sempre rispettando il futuro della terra che coltivano