Château de Chainchon

Dopo aver fatto esperienza come maestro cantiniere (cellar master) in un Grand Cru Classé di Saint-Emilion, Erésuè gestisce con successo lo Château de Chainchon, puntando molto sul lavoro in vigna secondo i principi dell'agricoltura biologica.

Grazie a questo e alla garanzia della certificazione Ecocert sui suoi 24 ettari di vigneto, riescono a tirare fuori il meglio dalle uve e dai terreni argilloso-sabbiosi che si trovano ai piedi e sui pendii dei loro appezzamenti di Castillon-Côtes de Bordeaux, AOC, a 45 chilometri a est di Bordeaux. Tutto questo per ottenere vini morbidi e fruttati da bere giovani, ma anche vini più corposi e persistenti da invecchiare.tes de Bordeaux, AOC a 45 chilometri a est di Bordeaux. Tutto questo per ottenere vini morbidi e fruttati da bere giovani, ma anche vini potenti e tannici perfetti per l'invecchiamento