Questa cantina dimostra che in Messico ci sono zone dove si possono fare grandi vini che ti conquistano con il loro carattere caldo, intenso e penetrante.
Il progetto nasce da un incontro tra amici appassionati di vino che hanno deciso di dimostrare il potenziale vinicolo del Messico. Nel 2010 è uscita la prima annata e poco dopo hanno inaugurato la loro cantina nel comune di Ensenada.
I vigneti si trovano nella valle di San Vicente, a 290 metri sul livello del mare e a soli 28 chilometri in linea d'aria dall'Oceano Pacifico . Questo terroir gode di terreni argillosi e sabbiosi che, grazie alla loro diversità, permettono alle diverse varietà di dare vita a vini deliziosi.
Dopo
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di un decennio, seguendo una filosofia basata sul rispetto dell'ambiente e della natura, Casta de Vinos si è specializzata in monovarietali che mostrano il carattere delle uve internazionali nelle calde terre della California meridionale.