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Foto di Bleeding Heart Rum Co
Posizione e altri dati di interesse
Bleeding Heart Rum Co
Filipinas
Anno di fondazione
2012
Don Papa è un rum filippino ispirato alla figura leggendaria di Papa Isio, un leader carismatico che ha combattuto per l'indipendenza nella rivoluzione filippina della fine del XIX secolo.
Il marchio è stato creato da Stephen Carroll (un ex dirigente di Remy Cointreau) che ha fondato Bleeding Heart Company ispirandosi allo spirito e alla cultura delle Filippine dopo un suo viaggio.
L'isola filippina di Negros, conosciuta anche come 'Sugarland' è l'ispirazione assoluta per la realizzazione di Don Papa. È caratterizzato da un ricco suolo vulcanico e da un clima eccezionalmente caldo e umido che porta grande ricchezza alla canna da zucchero del Monte Kanlaon. La canna viene schiacciata nella fabbrica di zucchero locale e la melassa risultante, conosciuta localmente come "oro nero", viene inviata alla distilleria di Bago.
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