Old St. Andrews

Pink 47 wird in der Brennerei Old St. Andrews destilliert. Sie befindet sich in der Nähe von London und kann auf eine Geschichte von mehr als 340 Jahren zurückblicken.

Hier liegen die Anfänge eines Verfahrens, das vier Destillationen in einem traditionellen Kupferdestillierkolben beinhaltet. Die ersten drei Destillationen bringen ein Destillat hervor, das die allgemein geltenden Qualitätsvorschriften für einen London Gin bei weitem übertrifft. Mithilfe der vierten Destillation wird der Alkoholgehalt auf 70 Volumenprozent reduziert. Am Ende liegt dieser bei 47 Volumenprozent, worauf der Name des „rosa Destillats“ anspielt.