Descrizione

Questo champagne extra brut d'annata viene da due terroir eccezionali, classificati come grand cru. È uno dei prodotti più raffinatidi Vincent Testulat, una piccola cantina a conduzione familiare a Épernay. È fatto con il metodo ancestrale, la tecnica originale per fare gli spumanti, che dà un vino super raffinato, minerale e gastronomico

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Vincent Testulat
Tipo di vino
Champagne
Annata
2015
Alcool
12.0% vol.
Produzione
2.500 bottiglie
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Bocca
Preciso, elegante e con note di frutta bianca. Spicca il suo profilo minerale.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con branzino e capesante.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti classificati come "grand cru" provenienti da Cramant e Chouilly
Suolo
Argilla e gesso.
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 12 settembre.
Vinificazione
La fermentazione è avvenuta in depositi di acciaio inox. Per la sua elaborazione si usa il metodo tradizionale.
Invecchiamento
Invecchiamento per 5 anni in bottiglia. Dosaggio di 5 grammi per litro.
Imbottigliamento
La sboccatura è avvenuta nel gennaio 2021.