Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2021
Descrizione
Questo vino nasce dalla rifermentazione del Valpolicella Classico Superiore, uno dei rossi più pregiati della tenuta, con le bucce del Tommasi Amarone, un altro dei vini classici della cantina. Questo particolare metodo di lavorazione , unito a 15 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, dà un vino con aromi speziati e dolci che ricordano l'uva passa e un gusto intenso e piccante.
Dettagli del prodotto
Degustazione
Vigna e preparazione
Recensioni degli esperti
A delicious Ripasso that demonstrates less is more when it comes to the use of Amarone pomace and its dried-fruit influence on the style. Tightly wound, detailed and nobly bitter, this mid-weighted and exceptionally savory expression challenges those clumsy examples that resemble ersatz Amarone. Alpine hints, bitter red cherries, licorice root and oranges. Dusty oak tannins compress the seams nicely. Fresh, lithe and ready for the sophisticated table. Textbook. Drink or hold.
Rich, shiny ruby with garnet-red nuances. Presents itself with medium intensity on the nose, cherry jelly, toasted wood and some juniper. Taut tannins on the palate, savoury fruit, some marzipan, juicy on the lingering finish.
Annate: 2021 2020 2019 2018
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A friend said it was the best wine he's ever had... Not my opinion but a solid wine none the less. Great with heavy dishes.