Descrizione

I vini della collezione Schieferkopf di Michel Chapoutier mostrano il potenziale della Ribera del Rin per fare grandi vini bianchi. Vengono da piccoli appezzamenti di vigneti nei dintorni di Bernardvillé, un paesino vicino al Cammino di Santiago nella parte francese. In questo caso, si tratta di un vino de parcela, la cui caratteristica più distintiva è il terreno poco profondo che esalta la mineralità del vino. Teso ed elegante in tutte le annate.

Questo vino ha ricevuto una stella dalla Guida Hachette Des Vins

Dettagli del prodotto

Tipo di vino
Bianco
Annata
2018
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Riesling
Origine
Alsace
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Temperatura di servizio
Tra i 9 e i 12 °C.

Vigna e preparazione

Suolo
Sottosuolo di roccia metamorfica del periodo precambriano.
Clima
Semicontinentale.
Raccolto
Vendemmia manuale in cassette da 20 kg.
Vinificazione
Pressatura dell'uva per 8 ore. Vinificazione in botti di rovere alsaziano. Fermentazione con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 15 mesi in foudres.