Descrizione

Santenay è il paese più a sud della Côte de Beaune ed è famoso per i suoi vini rossi tannici. Qui trovi un ottimo Pinot nero per scoprire la delicatezza e la finezza della Borgogna. Le sue note di frutta rossa e spezie si sposano bene con stufati di carne dal sapore intenso

Dettagli del prodotto

La cantina
Prosper Maufoux
Tipo di vino
Rosso
Annata
2020
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Origine
Santenay

Degustazione

Profumo
Aromi di frutta rossa.
Bocca
Profondo e con tannini delicati. Spiccano le note golose di frutta rossa e spezie.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con piatti come il coniglio all'aglio.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Prarons
Descrizione
Vigneto a Santenay, il paese più a sud della Côte de Beaune.
Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Macerazione prefermentativa a una temperatura di 10 °C per 4-5 giorni.
Invecchiamento
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese (30% nuove).