Descrizione

Santenay, il villaggio più a sud della Côte de Beaune, confina con il famoso Premier Cru Chassagne-Montrachet ed è famoso soprattutto per i suoi Grands Crus bianchi. Con vigneti che godono di un'esposizione perfetta (dall'alba al mezzogiorno), Prosper Maufoux ci offre con il suo Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc un sorso minerale ed elegante, con una grande consistenza glicerica. &nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Prosper Maufoux
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2016
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Santenay 1er Cru Beaurepaire

Degustazione

Profumo
Agrumato, con note iodate e minerali, con un tocco elegante di legno.
Bocca
Con una consistenza avvolgente, ben bilanciata con il legno.
Temperatura di servizio
Tra i 10°C e i 12°C.
Consumo
Da adesso fino al 2025 in ottime condizioni di conservazione.
Abbinamento
Spiedini di gamberi, capesante gratinate, rombo alla griglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto che si trova nel comune di Santenay, a sud della Côte de Beaune.
Suolo
Arcillo-calcarei.
Clima
Continental.
Vinificazione
Le uve selezionate vengono diraspate e poi fermentate in botti di rovere francese.
Invecchiamento
16 mesi in botti di rovere francese (30% nuove).