Descrizione

Vino rosso giovane, ma fatto da viti che hanno anche mezzo secolo di vita, che stupisce per il suo profilo maturo e intenso, con un chiaro sentore minerale al naso. Perfetto per dare il meglio di sé con un buon pasto a base di carne o con stufati in salse saporite

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Peique
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Mencía
Origine
Bierzo

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia con intensi toni violacei.
Profumo
Si distingue per i suoi aromi di frutti rossi maturi e fiori blu e per il suo carattere minerale.
Bocca
Ottima corposità. Rosso profumato, ampio e gustoso. Mencía maturo e concentrato.
Temperatura di servizio
Tra i 12 e i 14 °C.
Consumo
Fino al 2026 circa, se conservato in condizioni ottimali.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti piantati a Valtuille de Abajo su un terreno che si trova tra i 450 e i 580 metri sul livello del mare.
Età
Viti tra i 45 e i 55 anni.
Clima
Atlantico.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
L'uva viene macerata per 3-5 giorni a una temperatura tra i 4 e i 6 °C. La fermentazione alcolica dura dai 6 ai 10 giorni. Poi le paste vengono macerate per 4-10 giorni. La malolattica avviene in un periodo che va dai 5 ai 9 giorni.
Invecchiamento
Affinamento di 45 giorni su fecce fini in tini di legno e, una volta imbottigliato, rimane altri 2 mesi a perfezionarsi.