Descrizione

I vigneti della Finca Can Camps, nel cuore del Parco Naturale del Garraf, producono vini con un'affascinante capacità di invecchiamento, grazie alla composizione varietale originale e al terreno calcareo e arido. Il Pedradura mostra tutto il suo carattere minerale con le sfumature delle erbe aromatiche del suo territorio. È un vino mediterraneo, un vino salato, che guarda al mare

Dettagli del prodotto

La cantina
Can Ràfols dels Caus
Tipo di vino
Rosso - Crianza
Annata
2016
Alcool
13.5% vol.
Varietà
Marsalan, Petit verdot
Origine
Penedés

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso.
Profumo
Aromi di frutti rossi con note che ricordano le erbe aromatiche di montagna.
Bocca
Esprime la mineralità di un ambiente così puro, calcareo e arido. È profondo e rotondo con un finale lungo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Carne alla griglia e arrosto, selvaggina, formaggi, stufati e salse gustose.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca Can Camps
Descrizione
Vigneti di proprietà situati nella zona del Massís del Garraf, un paesaggio unico in tutta la Catalogna. I vigneti sono piantati a 300 metri di altitudine tra le valli delimitate da due torrenti a forma di gradini.
Età
Viti vecchie.
Suolo
Calcareo e poco profondo, a volte arriva solo a 40 cm, dove affiora la roccia madre formata da strati di calcari dolomitici.
Clima
Mediterraneo. Il Massiccio del Garraf ha un clima mescolato molto particolare, con poche piogge e giornate calde con tanto sole. Il mare vicino fa da termoregolatore.
Raccolto
Fatto a mano.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a 25 °C per 38 giorni senza aggiungere lieviti selezionati. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
12 mesi in botti di rovere francese. Riposa 30 mesi in bottiglia prima di essere venduto