Descrizione

La fama

del Grand Cru di Bouzy viene soprattutto dal Pinot nero, che dà maturità, ricchezza e tanta espressività agli champagne fatti con questo vino. In questo millésimé di Paul Bara, dove domina sullo Chardonnay, spicca anche per la sua unica delicatezza, freschezza e potenza

Dettagli del prodotto

La cantina
Champagne Paul Bara
Tipo di vino
Champagne
Annata
2016
Alcool
12.5% vol.
Varietà
90% Pinot noir, 10% Chardonnay
Origine
Champagne

Degustazione

Vista
Ha un bel colore dorato chiaro e una delicata effervescenza.
Profumo
Ha aromi caldi e intensi di mela, ciliegia e prugna che lasciano spazio a note di gesso, pera e ribes nero.
Bocca
Molto fresca e croccante. Ti conquisterà con la sua vivace acidità agrumata e il retrogusto persistente.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.
Abbinamento
Perfetto con un branzino alla burro o con dolci classici e pasticceria.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti esposti a sud, situati a Bouzy e classificati come Grand Cru.
Età
Tra i 35 e i 40 anni.
Suolo
Limoso e con sottosuolo calcareo.
Clima
Continental.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Lavorato in modo tradizionale, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox e seconda fermentazione in bottiglia.
Imbottigliamento
È imbottigliato con un dosaggio di 8 grammi di zucchero per litro.