Descrizione

A partir de los viñedos ecológicos de una de las zonas más emblemáticas de Borgoña, nace esta perla blanca de Chardonnay. Enamora por su complejidad aromática, brillan las notas minerales así como los recuerdos de flores blancas y frutos secos procedentes de su crianza.

Dettagli del prodotto

La cantina
Olivier Guyot
Tipo di vino
Bianco fermentato in botte
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Produzione
6.000 botellas
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Marsannay

Degustazione

Vista
Color amarillo pálido.
Profumo
Predominan las notas minerales y de flores blancas que dan paso a recuerdos de frutos secos (almendra y avellana).
Bocca
Lo caracterizan su finura y distinción.
Temperatura di servizio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Decantar para disfrutarlo ahora. Alcanza la plenitud entre los 2 y 8 años de edad.

Vigna e preparazione

Descrizione
Agricultura sostenible. No se utilizan herbicidas en el viñedo desde el año 2000.
Suolo
Piedra caliza y arcilla.
Clima
Continental.
Rendimento
57 hectolitros por hectárea.
Raccolto
Vendimia manual.
Vinificazione
Tradicional. Maceración y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Invecchiamento
Crianza de aproximadamente 16 meses en barricas de roble francés.