Descrizione

Questo Chardonnay monovarietale viene da Chichée, un piccolo paese a sud di Chablis. Per chi non conosce questa denominazione, sappiate che siamo in una delle zone più prestigiose della Borgogna per quanto riguarda i vini bianchi, grazie ai terreni calcarei che conferiscono una grande mineralità a tutti i vini

Dettagli del prodotto

La cantina
Louis Robin
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
12.2% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Petit Chablis

Degustazione

Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con gli aperitivi e i piatti a base di riso.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneto a Chichée, a 3 km da Chablis.
Suolo
Argilla e pietra calcarea.
Clima
Continental.
Raccolto
La vendemmia si fa a settembre
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene in depositi di acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica.