Descrizione

Un'edizione limitata di un Rioja creato da Víctor Pascual seguendo la tradizione di un secolo e mezzo delle Cantine Lagunilla, e prodotto solo in annate eccezionali. Un Tempranillo maturo, fruttato e con tannini molto piacevoli. Perfetto con carni pregiate e selvaggina, nonché con grigliate

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas Lagunilla
Tipo di vino
Rosso
Annata
2016
Alcool
14.0% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Degustazione

Vista
Colore rosso rubino intenso.
Profumo
Note di uva nera matura con sentori di pepe nero, chiodi di garofano e cioccolato grazie all'invecchiamento in botti di rovere.
Bocca
Morbido e fruttato con un finale lungo. Tannini piacevoli. Rotondo.
Temperatura di servizio
Tra i 16 e i 18 °C.
Abbinamento
Si abbina bene con una bella bistecca, con la quaglia alla brace, con la carne arrosto o con un piatto di pasta al ragù di manzo.

Vigna e preparazione

Vinificazione
Grappoli diraspati e pigiati. Fermentazione e macerazione prolungata di 25 giorni in depositi di acciaio inox a temperatura controllata tra 25 e 28 ºC.
Invecchiamento
Invecchiamento di 18 mesi in barrique nuove di rovere francese Allier e Nevers.