Descrizione

Il nome di questo Premier Cru viene dal francese antico poizerolles (cece), un legume che probabilmente veniva coltivato in questa zona insieme alla vite. È un Pommard un po' diverso, con un profumo floreale e un mix delicato di piccoli frutti rossi e neri, e una consistenza generosa e tesa al palato che, in generale, ricorda più un vino di Volnay

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine de Montille
Tipo di vino
Rosso
Annata
2017
Alcool
12.5% vol.
Varietà
100% Pinot noir
Altri formati disponibili:
Origine
Pommard
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Profumo
Di grande freschezza fruttata, con note di ciliegie rosse e fragole selvatiche e un tocco floreale e speziato.
Bocca
Vino rosso di medio corpo con tannini delicati, molto lineare e teso ma che acquista corpo verso il finale minerale e di grana fine. Ottimo.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2045 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con carne di selvaggina, ricette a base di anatra e salumi.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Les Pézerolles.
Descrizione
Appezzamento nel cuore di questo Premier Cru, a nord della denominazione. Viticoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche dal 2005
Clima
Continental. Il ciclo dell'annata 2017 è stato intenso, con una primavera tosta e gelate che hanno colpito in modo strano e non uniforme i vigneti, riducendo un po' il raccolto, che è stato anticipato.
Raccolto
Vendemmia manuale che è dovuta essere anticipata al 29 agosto per mantenere la freschezza e la tensione dell'annata.
Vinificazione
Fatto con un terzo dell'uva intera senza diraspatura.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere, il 30% nuove.

Recensioni degli esperti

Decanter:

One of my favourite Pommards of the vintage, this is a focussed, mineral, chalky premier cru red that wouldn't look out of place in the upper slopes of Volnay. Crunchy, refined and beautifully balanced, it gains added complexity from one-third whole clusters and 30% new wood.

James Suckling:

Rich and elegant with quite chalky character and crisp acidity, the finish really long and fine-grained. Drink from 2021.

The Wine Advocate:

Bursting from the glass with aromas of strawberries, raspberries and red plums that are framed by a subtle touch of oak, de Montille's 2017 Pommard 1er Cru Les Pezerolles is also open and expressive, with an ample core of fruit framed by supple tannins and juicy acids. This isn't quite as deep or concentrated as the Volnay Taillepieds, but it's similarly charming.