Descrizione

Cyan Prestigio ha preso il posto del vecchio Cyan Reserva. Questo vino, fatto con l'uva Tinta de Toro da vigneti di oltre 50 anni, è stato fatto invecchiare per 18 mesi in botti nuove di rovere francese e poi ha passato quasi altri due anni in bottiglia per arrotondarsi. Un vino potente, ma addolcito dal lungo invecchiamento in botte e in bottiglia

Dettagli del prodotto

La cantina
Cyan
Tipo di vino
Rosso - Reserva
Annata
2018
Alcool
15.0% vol.
Origine
Toro

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia scuro molto intenso. Brillante e pulito.
Profumo
Aromi di frutta nera matura, tipo mora, e note balsamiche di piante aromatiche delicate come la lavanda, insieme a sentori di vaniglia dolce, spezie come il pepe nero, tabacco da pipa, cioccolato fondente e qualche nota minerale di pietra levigata.
Bocca
Struttura con una buona ossatura di tannini dolci e vivaci, in perfetto equilibrio con l'acidità e le sensazioni retronasali. Alta complessità con un finale molto lungo, persistente e setoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Pago de Valdefinjas
Descrizione
Vigneto a 600 m di altitudine, esposto a sud.
Dimensioni
19 ettari.
Età
Piantato nel 1958.
Suolo
Argillosi, calcarei.
Clima
Il 2018 è stato un anno molto fresco, con temperature più basse del solito. Ha piovuto molto di più rispetto agli altri anni, soprattutto in primavera, e ci sono state alcune gelate, ma non hanno fatto male. Alla fine del ciclo le condizioni erano perfette e l'uva era di qualità eccellente.
Rendimento
4.500 kg/ha
Raccolto
Si fa nel mese di ottobre.
Vinificazione
Tradizionale per i vini rossi, fermenta per 10-14 giorni in serbatoi di acciaio inox (a 26 °C)
Invecchiamento
Resta 18 mesi in barrique nuove di rovere francese e 22 mesi in bottiglia.