Descrizione

Questo è un vino rosso di alta montagna fatto con uve Carrasquín e un po' di Verdejo nero, che insieme fanno un mix perfetto , come dice la cantina Monasterio de Corias. Le uve vengono dalla Finca la Paraxia, una delle più alte, fredde ed estreme della valle di Narcea. Un terroir che lascia il segno e mostra la sua verticalità in bocca con complesse sfumature di tartufo nero, cioccolato e frutti di bosco.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Monasterio de Corias
Tipo di vino
Rosso
Annata
2023
Alcool
12.0% vol.
Produzione
1.500 bottiglie
Varietà
Carrasquín, Verdejo negro
Origine
Cangas

Degustazione

Vista
Viola intenso.
Profumo
Complesso, con aromi di fragole di bosco, liquirizia nera e biscotto al cioccolato.
Bocca
Tannini morbidi e un passaggio elegante in bocca, con un finale che ricorda il tartufo nero.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Finca la Paraixa.
Descrizione
Terrazze su un grande pendio coltivate con un metodo manuale e tradizionale, con potature corte, lavorazione del terreno con animali e concimazione biologica.
Suolo
Ardesia disgregata, calcareo e argilloso.
Clima
il 2023 è stato un anno con una primavera piovosa e temperature fresche che hanno permesso una buona allegagione dei frutti e di accumulare abbastanza acqua per l'estate, il che ha portato a un vino elegante e fresco con un intenso stile cantabrico.
Raccolto
Manuale a settembre 2023 e scatole da 15 kg.
Vinificazione
Selezione dei grappoli sul tavolo, diraspato senza pigiatura e macerazione pellicolare dell'uva prima dell'inizio della cofermentazione delle uve. La vinificazione è stata fatta in un piccolo serbatoio da 3.000 kg, lasciando fermentare spontaneamente con i lieviti del vigneto per 21 giorni a 23 °C con due rimontaggi al giorno. Successiva malolattica in botti di rovere.
Invecchiamento
9 mesi in botti di rovere usate una o due volte.
Imbottigliamento
Assemblaggio usando solo le migliori botti e imbottigliato nel giugno 2024.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

Aromas of cranberries, stones, fresh herbs and subtle asphalt. A vertical red with supple yet angular juicy tannins and a bright finish. A blend of verdejo negro and carrasquín. Drink now.

The Wine Advocate:

The red 2023 Corias Guilfa Tinto is mostly Carrasquín with some Verdejo Negro from higher-altitude vineyards looking for freshness and more vertical wines. It has a characterful nose with wild berry fruit; Carrasquín has perfumed notes and high acidity softened by Verdejo Negro. Carrasquín tends to need more time in bottle, and this blend makes it more approachable. It's characterful and different, with personality with a medium-bodied palate with fine tannins and a supple finish. 1,500 bottles produced. It was bottled in June 2024.