Descrizione

Vieilles Vignes è uno dei vini più convenienti di Jean Claude Bessin, ma non per questo meno interessante. Un'accurata selezione di vecchi vigneti che stupisce per la sua concentrazione e potenza aromatica e seduce con il suo profilo fresco

Dettagli del prodotto

La cantina
Domaine Bessin-Tremblay
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Chardonnay
Origine
Chablis

Degustazione

Profumo
Prevalgono aromi floreali, agrumati, di mela verde, miele e erbe secche.
Bocca
Ha un'ottima profondità e concentrazione. Il finale è lungo e preciso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Consumo
Ottimo fino al 2032 circa se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con crostacei, pesce, cucina giapponese e formaggi.

Vigna e preparazione

Dimensioni
4,05 ettari.
Età
Vigneti piantati tra il 1950 e il 1974 e poi nel 1996, 2001 e 2012.
Suolo
Margas.
Clima
Continental.
Rendimento
Meno di 20 ettolitri per ettaro.
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata in serbatoi neutri con lieviti autoctoni.
Invecchiamento
Affinamento per 18 mesi in serbatoi di acciaio inox.