Descrizione

Monovarietale di Cabernet Sauvignon che viene da diversi piccoli appezzamenti con terreni e climi diversi, tutti nella Valle di Colchagua. Ha un invecchiamento misto in rovere e acciaio inox e si presenta elegante, con tannini decisi e sentori di tabacco e frutta rossa

Dettagli del prodotto

La cantina
Casa Silva
Tipo di vino
Rosso
Annata
2022
Alcool
14.3% vol.
Varietà
100% Cabernet sauvignon
Origine
Valle de Colchagua

Degustazione

Vista
Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo
Aromi di ribes rosso, more, prugne nere, eucalipto, liquore di more, cardamomo, vaniglia e cuoio.
Bocca
Potente, ben strutturato, con tannini decisi e note mentolate. Finale lungo e speziato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Da bere adesso o nei prossimi 10 anni.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Los Lingues
Descrizione
Appezzamenti situati sul bordo nord-orientale della valle di Colchagua, ai piedi della Cordigliera delle Ande.
Suolo
Argilloso e sabbioso.
Clima
L'influenza della Cordillera dei Andes si sente nelle notti fresche, che portano a sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte fino a 20 °C, perfetti per far maturare bene l'uva. Lo spazio tra le due catene montuose crea una brezza che mantiene la temperatura uniforme tra i grappoli e garantisce ottime condizioni igieniche.
Vinificazione
Selezione manuale prima e dopo la diraspatura. Macerazione prefermentativa per circa 6 giorni a 6 °C. Fermentazione alcolica per circa 10 giorni a 25-30 °C. Macerazione post-fermentativa per circa 10 giorni. Svinatura e malolattica in botti di rovere francese.
Invecchiamento
l'80% invecchia in botti di rovere francese per circa 10 mesi. Il restante 20% riposa in depositi di acciaio inox. Dopo, riposa altri 6 mesi in bottiglia prima di essere venduto.

Recensioni degli esperti

Descorchados:

Una excelente relación precio-calidad en este fiel exponente de los cabernet sauvignon de la zona andina del Valle de Colchagua, el comienzo de los pies de la cordillera. Aquí hay notas frescas a hierbas, y muchos aromas y sabores a frutas rojas maduras acompañadas de toques especiados. La textura es fina y firme en taninos, la acidez es vivaz, los sabores a frutas maduras están en buena armonía. Un tinto para beber con chuletas de cerdo ahumadas.

James Suckling:

A velvety red with plums, blackcurrants, earth and some dried spices. Medium-bodied with grainy tannins. Textured and lightly spicy with dark cherries and a chewy finish. Vegan. Drink or hold.