Descrizione

Cabina 56 ricorda il primo furgone di Vicente Aresti Astica, che ha usato per tanti anni durante la vendemmia. Questo furgone, che puoi vedere sull'etichetta del vino, aveva una cabina grande, quindi da subito l'hanno chiamato "Cabina". Qui troviamo un bianco dominato dall'uva Chardonnay che ci regala un vino con note fruttate esotiche e un fondo vanigliato tipico della sua parziale affinamento in botti di rovere

Dettagli del prodotto

La cantina
Aresti
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
85% Chardonnay, 15% otras
Origine
Valle de Curicó

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini molto chiari.
Profumo
Si sentono aromi di frutta tropicale che si mescolano con delicati sentori di ananas e banana. Questi aromi sono accompagnati da note cremose e vanigliate che vengono dall'invecchiamento in botti di rovere francese.
Bocca
Al palato spicca per la sua cremosità e complessità, senza però perdere freschezza o acidità.
Temperatura di servizio
Tra i 7 e i 10 °C.
Abbinamento
Perfetto con pesce come il salmone, formaggi freschi, insalate e sushi.

Vigna e preparazione

Invecchiamento
Il 20% del mix totale viene messo in botti di rovere francese e fa la fermentazione malolattica.