Descrizione

Borgogno No Name è un vino senza etichetta e un po' ribelle, nato come protesta contro "le regole e la burocrazia eccessiva della D.O.C.G. Barolo", come dice la cantina stessa. Fatto con uve Nebbiolo, come un classico vino Barolo, non è riuscito a ottenere quella categoria, ma solo quella di Langhe Nebbiolo D.O.C. La cantina, per criticare, ha deciso di chiamarlo "Senza Nome" e questo grido di ribellione e critica contro la rigidità ha avuto un tale successo che dura ancora oggi. Intensità e pura armonia in un rosso ormai mitico.&nbsp

Dettagli del prodotto

La cantina
Giacomo Borgogno & Figli
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Varietà
100% Nebbiolo
Origine
Langhe Nebbiolo DOC

Degustazione

Vista
Colore rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo
Ha un profumo etereo e persistente con note piccanti, insieme a sfumature di violetta, rosa e frutta fresca.
Bocca
Vino rosso secco, armonioso, corposo e austero, vellutato e generoso.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, spiedini e formaggi semistagionati.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti situati nella zona delle Langhe, nei paesi intorno a Barolo, coltivati con esposizione sud/sud-est/sud-ovest a 370 metri sul livello del mare. La densità di impianto è di 4.000 piante per ettaro.
Suolo
Calcareo e argilloso.
Clima
Estati calde e inverni molto freddi.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Diraspato l'uva prima di schiacciarla, poi lasciamo fermentare spontaneamente in grandi vasche di cemento a una temperatura tra i 22 e i 28 °C per 15 giorni. Dopo, facciamo una leggera pigiatura e mettiamo il tutto in barrique per l'invecchiamento.
Invecchiamento
Invecchiamento in grandi botti di rovere di Slavonia per più di due anni.