Champagne Armand de Brignac

Certo che si nota. Quel lavoro lento ed efficiente, pieno di saggezza, dal vigneto all'imbottigliamento e all'etichettatura, si percepisce nel risultato finale con degli "champagne" straordinari. E tutto questo va ringraziato a Jean-Jacques Cattier e a suo figlio Alexandre.

Padre e figlio sono gli artefici del fatto che questa cantina produca alcuni dei migliori champagne del momento. Questa famiglia è legata a questo territorio da oltre 250 anni, coltivando i vigneti. Nei suoi 33 ettari di terreno si trovano alcuni dei cru più premiati della Champagne, a Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses e Ludes.

La cantina ha come pilastri la coltivazione sostenibile e la cura dell'ambiente, per questo ha ottenuto la certificazione di più alto livello offerta dal governo francese, l'HVE.

Un'altra sua caratteristica è che, quando fa i suoi champagne, usa solo la parte superiore, la più fresca delle cuvée, per ottenere il miglior champagne possibile . Inoltre, usa sempre vini di tre annate diverse per fare i suoi spumanti. Questa fusione e l'eredità di anni rendono uniche le loro creazioni. Inoltre, tutti questi vini riposano per un anno in botti di rovere francese.