Barons de Rothschild

Lo "champagne" Barons de Rothschild viene fatto principalmente con uve Chardonnay e Pinot noir da vigneti classificati Premier Cru e Grand Cru nella regione dello Champagne.

La combinazione tra la vasta conoscenza che la famiglia ha acquisito nel corso degli anni nel mondo vitivinicolo e i migliori terreni di cui dispone conferisce a questi spumanti francesi una qualità eccezionale.

Nel 2007, la maison Barons de Rothschild si è stabilita a Reims. Oggi, più di un decennio dopo, è diventata una delle cantine di Champagne più rinomate.

Se c'è qualcosa che rende forte questa maison, è la sua produzione piccola, curata e selezionata con attenzione. Volumi gestibili e predominanza dell'uva Chardonnay in tutti i suoi vini sono le caratteristiche principali.

Questa varietà, che occupa il 30% della superficie totale dei vigneti della Champagne, è diventata l'uva regina di questa cantina, che in essa trova la sua versione più fresca e delicata.

Negli assemblaggi di Barons de Rothschild si usa anche il Pinot noir, ma si evita il Meunier perché non si pensa che riesca a reggere bene come gli altri due ai lunghi invecchiamenti, un'altra delle loro caratteristiche