Description

Élégant, raffiné et charmant. Ce mono-cépage de Pinot gris offre au palais un aperçu du caractère unique de cette variété si singulière dans la région où elle brille le plus, l'Alsace. Un super allié des recettes aux notes épicées

Fiche technique

Le domaine
Domaine Zind-Humbrecht
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.8% vol.
Cépage
100% Pinot gris
Autres formats disponibles:
Origine
Alsace

Dégustation

Vue
Couleur jaune clair.
Nez
Fruité, intense et frais. Il séduit tout de suite avec ses arômes de fruits mûrs (poire et pêche) et ses notes d'agrumes.
Bouche
Raffinée, élégante et complexe. Elle a une bonne longueur, un corps moyen et une texture agréable.
Température de service
On recommande de le servir entre 7 et 10 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec les poissons grillés et les fruits de mer, les plats aux notes acidulées et épicées et les sauces au curry.

Vignoble et élaboration

Nom
Clos Windsbuhl.
Description
Culture biodynamique.
Année de plantation
32 ans.
Sol
De Muschelkalk.
Climat
Climat continental avec des étés chauds et ensoleillés.
Rendement
43 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle dans de petites caisses.

L'avis des experts

James Suckling:

Think ripe pomelo and melon with a touch of yellow grapefruit, then let yourself drift into this very fresh and chalky expression of the pinot gris grape. Only medium-bodied, but with a compact structure. Intensely salty finish that has a lot of drive. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.

The Wine Advocate:

From 32-year-old, 43 hectoliters per hectare-yielding vines on the Muschelkalk limestone soils of the cooler Clos Windsbuhl lieu-dit between Riquewihr and Hunawihr, the 2022 Pinot Gris Roche Calcaire is precise, coolish and fresh yet fully ripe and perfectly aromatic on the elegant and detailed nose. Elegant and fresh on the palate, with fine and stimulating acidity, this is a bone dry and slightly tannic but juicy Pinot Gris with a tight and almost a little astringent and bitter limestone finish. Keep the wine for another three years and you will enjoy its finesse and serious gastronomic character. It was bottled with a moderate 12.8% alcohol and less than one gram per liter of residual sugar. And yes, this 2022 is fully ripe and hasn't been picked too early. Tasted in November 2024.