Description

Cava rosado elaborado íntegramente con la variedad Pinot noir. Tiene una crianza mínima de 22 meses y toda su vinificación, incluído el degüelle, es tradicional. En cata sorprende por su burbuja fina y persistente, sus aromas de fruta roja y ahumados y un paso por boca amplio, sabroso, rico y elegante. Muy recomendable para tomar junto a platos a la brasa, arroces y platos creativos.

Fiche technique

Le domaine
Rimarts Cava
Type de vin
Cava
Millésime
2016
Alcool
11.5% vol.
Cépage
100% Pinot noir
Origine
Cava
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Atractivo color rosa asalmonado suave pálido. Burbuja fina y persistente formando una densa corona.
Nez
Aroma fresco y muy complejo con tonos ahumados sutiles y con un fondo de fruta roja.
Bouche
En boca es equilibrado, amplio, sabroso, rico y elegante. En su evolución muestra el carácter varietal y un final muy largo y elegante.
Température de service
Entre 6 y 8 ºC
Garde
Óptimo desde el momento de la compra y durante los 12 meses siguientes aproximadamente. Se recomienda decantar.
Accord mets et vin
Combina perfectamente con toda la cultura gastronómica a la brasa, arroces y una gran dosis de creatividad culinaria infinitamente imaginativa.

Vignoble et élaboration

Elevage
Crianza mínima de 22 meses. Degüelle de forma tradicional.