Description

La Cuvée Premium de Champagne Tsarine est un assemblage au parfait équilibre en Chardonnay, Meunier et Pinot noir. Selon la Chef de Cave Isabelle Tellier, voici l'élégance sous forme de champagne. Cette merveilleuse création a été récompensée par deux médailles d'or au Sakura Japan Women's Wine Awards et au Berliner Wein Trophy en 2020. Une "valse de fines bulles" dans une bouteille élégante.

Fiche technique

Le domaine
Champagne Tsarine
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
34% Chardonnay, 33% Meunier, 33% Pinot noir
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Reflets dorés, lumineux et élégants. Fines bulles.
Nez
Notes de mirabelle et fleurs de vigne fraîchement cueillies.
Bouche
Saveurs de fruits jaunes d'été (pêche, abricot et nectarines) mêlées à des notes d'orange amère. Équilibre et remarquable amplitude. Notes citronnées en finale.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif avec quelques tapas de jambon sec. Parfait en accompagnement d'un poke bowl avocat/saumon ou avec du fromage.

Vignoble et élaboration

Vinification
Vieillissement en cave entre 24 et 36 mois. Dosage : 8 grammes de sucre par litre.

L'avis des experts

James Suckling:

Potpourri, dry woody spices, red fruits and poached peaches comprise an attractive nose. The palate's big on ripe-nectarine and peach-fruit flavors as well as some redder pomegranate notes. The finish is crisp and assertive. Drink now.