Description

Un colosse dans lequel Xavier Ausàs réinterprète la Ribera del Duero après 30 ans d'expérience. Ce mono-cépage de Tinto fino repose sur trois piliers : sa pureté aromatique, sa fraîcheur et l'élégance de ses tanins. Ce sixième millésime est extrêmement complexe au nez et offre un palais concentré et opulent

Fiche technique

Le domaine
Ausàs Bodegas y Viñedos
Type de vin
Rouge
Millésime
2022
Alcool
15.0% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Autres formats disponibles:
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Vue
Couleur cerise.
Nez
Arôme fruité et minéral. Son nez réducteur est à souligner, avec des notes de cerises et de mûres, ainsi que des fleurs séchées et du thym qui lui donnent une touche balsamique.
Bouche
Attaque tendue et juteuse menant à une sensation compacte.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Garde
Jusqu'en 2034 environ, si tu le gardes dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Viandes grillées, grillades, charcuterie, jambon, plats relevés, queue de taureau.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles principalement cultivés en gobelet, situés à Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa et Moradillo de Roa, à 950 mètres d'altitude.
Année de plantation
Cépages âgés de 35 à 90 ans.
Sol
Calcaire et caillouteux.
Climat
Continental. La fin du cycle précédent s'est terminée avec des températures habituelles pour la région, donc les conditions climatiques de ce nouveau cycle ont permis un très bon dessèchement des plantes. En ce qui concerne les températures, il y a eu de grandes variations par rapport aux données historiques : novembre a été anormalement froid, décembre a connu des températures entre 2 et 4 °C plus élevées ; mars et avril ont été légèrement froids et mai a vu les moyennes monter en flèche, provoquant une accélération du cycle et permettant de rattraper le temps perdu. Les températures sont revenues à des valeurs similaires à celles habituelles en septembre et octobre. Il faut souligner deux vagues de chaleur intense, la première à la mi-juillet et la seconde au début du mois d'août, qui ont causé un stress aux plantes, fermant les stomates et ralentissant le cycle habituel. En ce qui concerne les précipitations, le bilan par rapport à la moyenne a été nettement faible, puisque la quantité d'eau accumulée a été inférieure de 25 à 50 % à celle d'une campagne normale.
Vendanges
Vendange manuelle entre le 10 et le 26 septembre 2022
Vinification
Vinification parcellaire pour respecter les particularités de chaque terrain, avec macération à froid pour extraire au max le fruit et fermentation à différentes températures pour essayer de respecter la singularité de chaque origine.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne français (50 % de 500 litres et 30 % neufs).
Embouteillage
En mai 2024.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Produced in what Xavier Ausàs calls the "corpulent" 2022 vintage, this well-judged Tinto Fino from Gumiel de Mercado, Moradillo de Roa and Nava de Roa manages to avoid heatrelated excess. Floral, scented and sweetly oaked, it's a plush, glossy style with a dab of dark chocolate and patisserie spices, flavours of liquorice, clove and blackberry and finely judged tannins. 2026-36. 

The Wine Advocate:

The 2022 Interpretación is serious and unmistakably Ribera, with a dark color and aromas of ripe berries, herbs and generous, very high quality oak. It's very classical and powerful, with a creamy profile and abundant tannins that call for a few years in bottle. It fermented mostly in stainless steel, with some concrete too, and matured in French oak barrels, 30% of them new and half of them 500-liter ones. It comes in at 15% alcohol and is full-bodied and powerful. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)