Serra & Barceló

En 2001, il acquiert un domaine de 3 hectares de très vieilles vignes situé dans les hauteurs de la commune de Capçanes. C’est là que germe le projet initial : interpréter les cépages autochtones du Montsant.

L’objectif est clair : élaborer un vin de finca, en production limitée, avec un grand potentiel de garde. Une viticulture respectueuse de l’environnement et peu interventionniste s’impose naturellement, les conditions du lieu et l’âge avancé des vignes facilitant la gestion du vignoble.

En 2013, fort des mêmes valeurs, il s’étend à la D.O. Terra Alta, avec l’ambition d’interpréter le Grenache blanc et noir sur des sols calcaires dans le secteur d’Aucalà. Là encore, il reste fidèle à sa philosophie : créer des vins singuliers, en édition limitée, issus de cépages autochtones.