Clos de Lôm

Le domaine est resté dans la même famille depuis qu'un marchand de soie français a découvert cet endroit et vu le gros potentiel de Fontanars dels Alforins pour développer un grand vignoble. Il n'avait pas tort, car les Terres dels Alforins et leur vallée sont aujourd'hui surnomméesla Toscane valencienne.

Ses héritiers, les frères Serratosa Caturla, ont continué à développer l'héritage laissé par Dupuy de L'Ome, suivant la maxime selon laquelle « la terre qu'ils possèdent ne leur appartient pas, qu'elle n'est qu'un prêt que leurs parents leur ont temporairement accordé afin qu'ils la transmettent à leurs enfants ».

Et récemment, ils ont décidé d'arrêter de vendre leurs raisins à d'autres domaines et de se lancer dans leur propre projet dans le triangle formé par Font de la Figuera, Fontanars et Moixent. C'est là que s'étendent leurs 55 parcelles de vignobles, très bien différenciées par le type de sol, l'orientation et la pente.

Avec l'aide de l'œnologue Pablo Ossorio, ils ont misé sur des cépages autochtones comme le Mourvèdre en gobelet, la plus ancienne plantation du domaine, la Malvasia, la Merseguera, le Muscat et le Grenache, sans oublier un Tempranillo qui fera beaucoup parler de lui