Château Coutet

Le domaine est situé sur une ancienne forteresse anglaise du XIIIe siècle. Les terres qui entouraient ce bâtiment ont été plantées de vignes en 1643 et, plus de 200 ans plus tard, en 1855, la maison a obtenu la reconnaissance de Grand Cru Classé.

Ce terroir bénéficie de conditions exceptionnelles. Les vignes, aux racines profondes, se nourrissent de sols calcaires et argileux. De plus, le domaine utilise la pourriture noble pour l'élaboration de ses vins, considérée comme un élément essentiel au développement des grands Sauternes. Le microclimat de la région favorise le développement parfait de ce champignon.

Le domaine et le vin phare de la maison portent le nom de « Coutet », dérivé du mot « couteau » en français, qui évoque leur nature vive et vive. Le Château Coutet est géré par la famille Baly, qui bosse en étroite collaboration avec le Baron Philippe de Rothschild.