Bodegas Paco García

L’œnologue Juan Bautista Garcia fait partie de la deuxième génération des García Pablo, une famille de vignerons qui entreprit de créer son propre domaine en 2001 après avoir fait croitre la masse végétale de ses vignes. Par un mauvais coup du sort, Juan dut revenir en Rioja pour prêter main forte à son père dans l’exploitation familiale. Agé de 21 ans à peine, il était particulièrement dubitatif : ses amis et les gens de sa génération ne buvaient quasiment jamais de vin.

Lorsqu’il prend les rênes du domaine en 2008 il décide de changer le style des vins du domaine afin d’apporter une réponse au problème qui le ronge depuis toujours : le déclin de la consommation de vin dans la nouvelle génération. Son objectif est alors de créer un vin différent, capable d’exprimer sa propre vision de cet univers mais aussi de refléter l’héritage de son père, le fondateur du domaine. C’est là l’essence même des vins Paco García : hommage aux racines familiales, ils représentent également le défi personnel de Juan pour conquérir la jeunesse avec des vins plus modernes, qui séduisent par leur fruité et leur gourmandise.

Vignoble

Le domaine dispose de 40 hectares de vignobles répartis sur sept parcelles dans la région centrale de La Rioja, à quelques kilomètres de Logroño.
Agées de 30 ans en moyenne, certaines vignes peuvent atteindre les 80 ans. Poussant sur des sols argilo-calcaires plantés d’un couvert végétal, elles sont taillées en gobelet pour les plus anciennes et en espalier pour les autres afin de profiter au maximum de la lumière et de la chaleur du soleil.