Bimbache Vinícola

Cette petite île des Canaries a tout ce qu'il faut pour faire des vins de qualité: plein de cépages différents, des sols volcaniques et des terrains à différentes altitudes.

Avec le fondateur, Rayco, il y a Silvia Viot qui s'occupe de la viticulture.

Ses créations sont élaborées à partir de cépages autochtones comme la Malvasía volcanique, le Listán noir ou le Vijariego blanc, des raisins très anciens cultivés avec beaucoup de soin.

La responsabilité, la durabilité et la préservation de l' t de la diversité biologique et du terroir sont les principes généraux sur lesquels repose le travail effectué par l'équipe dans les vignobles.

Le résultat : des vins frais, vibrants et étern , parmi lesquels se distinguent Bimbache, John Stone ou Echedo