Dominio de Atauta

Im östlichsten Teil der Provinz Soria, der Herkunftsbezeichnung Denominación de Origen (D.O.) Ribera de Duerozugehörig, findet man eine Ortschaft, deren Geschichte vom Weinanbau geprägt ist:  Über einhundert Kelterhäuser und Weingüter und ein antikes Stadtviertel, das in bis zu 5 Meter hohen, kalkhaltigen Sand eingebettet wurde und dessen Wurzeln fünf Jahrhunderte in die Vergangenheit reichen, geben dem Dorf Atauta seinen Charakter.

Hier, im Tal von Atauta, ist seit dem Jahr 1999 das Weingut Dominio de Atauta ansässig. Eine Besonderheit? Die Bodega ist auf einer Höhe von 950 bis 1000 Metern über dem Meeresspiegel in einem Tal gelegen. Von West nach Ost weht hier ein konstanter Wind, der die Trauben reinigt und trocknet und somit für einen langsamen Reifeprozess sorgt.