Bodega Hacienda López de Haro

Das Weingut erhebt sich über nicht enden wollenden Weinanbaugebieten, die ihr Wasser vom Fluss Ebro erhalten.

Das Gebiet von La Sonsierra in La Rioja liegt auf der Südseite der Gebirgszüge Sierra de Cantabria und Sierra de Toloño, die Schutz bieten vor den kalten und feuchten Winden der kantabrischen Küste. Die Wetterbedingungen sind optimal für den Weinanbau. Im Winter regnet es häufiger als im restlichen Jahr und der Wind wird durch das Tal des Ebro geleitet. Die zerstückelte Orographie mit ton- und kalkhaltigen Böden, in denen Wasser gut abfließt, ist perfekt für die Rebsorte Tempranillo.

Bodegas Hacienda López de Haro hat sich zum Ziel gesetzt, traditionelle Herstellungsweisen zu respektieren. Die Behälter für die Herstellung (15.000 – 35.000 Liter) haben deshalb sehr breite Öffnungen, dies imitiert die traditionelle Herstellung in offenen Behältern. Dies erleichtert das Aufrühren und die Bearbeitung des Tresterhuts (der feste Teil der Trauben, der bei der Gärung an der Oberfläche schwimmt).

Das Weingut verfügt über etwa 5.000 Fässer. Drei Viertel davon sind aus französischem und ein Viertel aus amerikanischem Eichenholz. Französisches Eichenholz passt gut zur Art von Weinen, die im Weingut hergestellt werden. Es geht respektvoller um mit der Frucht und wahrt den Charakter der für die Kollektion Hacienda López de Haro am meisten verwendeten Rebsorten Tempranillo, Garnacha und Graciano.