Ron Brugal 1888
Descripción
Brugal 1888 es la última creación de la cuarta y quinta generación de la familia Brugal. El resultado es un ron único de estilo contemporáneo y gran personalidad. Un ron de clase mundial. Doblemente añejado, primero descansa durante 8 años en barricas de roble americano y después pasa 6 años más en barricas sazonadas con vinos generosos. Así, el abanico aromático y de sabores que despliega es verdaderamente sorprendente, con un carácter suave y complejo al mismo tiempo que lo convierte en uno de los rones super premium más alabados del mercado. Tan solo 613 barricas anuales. La experiencia de George Espie, maestro maderero de The Macallan durante más de 20 años ha permitido a Brugal desarrollar una nueva forma de elaborar ron.
Ficha técnica
Elaboración
Se crea la melaza a partir de caña de azúcar dominicana. Fermenta dando lugar al denominado vino y se destila en vacío. Doble destilación y doble envejecimiento, algo único en el mundo, en barricas de roble blanco americano y después en barricas previamente utilizadas para el añejamiento de vinos olorosos de Jerez. Estas barricas están colocadas horizontalmente ya que esta posición garantiza el contacto permanente con la madera de las barricas que aportan al destilado de caña de azúcar unas características de color, olor y sabor que lo convierten en un ron único. Se utilizan rones añejados de más años que ninguna otra destilería (entre 4 y 8 años). Envejecido hasta 14 años.
Cata
La destilería
Ron Brugal
Negroni Dominicana
Negroni Dominicana
A continuación te proporcionamos una sencilla receta para preparar un cóctel perfecto con Brugal 1888.
INGREDIENTES
- Cubitos de hielo
- 30 ml de Brugal 1888
- 10 ml de Campari
- 15 ml de vermut dulce (infusionado con vaina de vainilla) Consejo: Compra vainas de vainilla frescas y añade dos de ellas a 200 ml de vermut dulce para infundir los sabores dejándolo reposar junto durante un mínimo de 24 horas. Esto se puede hacer con anticipación y, si se guarda en un recipiente sellado, se puede conservar durante un mes. Mejor en una botella de vidrio resellable.
- Cáscara de naranja y una vaina de vainilla
ELABORACIÓN
- Agregar todos los ingredientes en un vaso ancho de whisky y remover sobre hielo.
- Añadir la vaina de vainilla.
- Rociar la ralladura de naranja sobre la bebida usando cáscara de naranja para un acabado cítrico.
Muy suave, se bebe bien