México

Mezcal Zignum Silver

Mezcal
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Descripción

Un mezcal joven con un toque ahumado característica de este destilado. Aparecen notas herbáceas, cítricas y picantes y un paso sedoso por el paladar. Para disfrutarlo como lo hacían los lugareños de distintas zonas de México hay que seguir un viejo ritual: beber a pequeños sorbos manteniendo el mezcal unos segundos en la boca antes de tragarlo y después ingerir un trozo de naranja que hará que se potenie el sabor del agave

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
México
Type:
Mezcal
Grado:
38% vol.

Elaboración

Destilado de agua pura con agave angustifolia haw en alambiques de cobre. Se fermenta sin levaduras y cuece en horno de madera.  

Cata

Vista:
Cristalino, con intensa brillantez y luminosidad y destellos plateados, de gran perla, y generoso cuerpo.
Nariz:
Aromas herbáceos y de alcohol, junto a suaves notas de frutas cítricas y matices florales.
Boca:
Rescata el sabor cítrico y herbáceo original del agave. Sedoso y de gran permanencia en boca. Sensaciones picantes.
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