México

Mezcal Vago Espadín Cuixe

Mezcal
0 valoración
77,50 € IVA incl. Botella de 70 cl.
Agotado

Descripción

Aquilino García elabora mezcal únicamente para esta destilería. Este jimador utiliza 1.000 kilos de agave maduro cuidadosamente escogido para producir alrededor de 100 litros de mezcal. En concreto, el agave cuixe es una variedad delgada que tiene piñas muy finas y un aroma floral que brilla en el mezcal.

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
México
Type:
Mezcal
Grado:
50.5% vol.

Elaboración

Una vez identificado el agave maduro, este es jimado y llevado a los hornos. Posteriormente, se utilizan tahonas de piedra tradicional para moler el agave cocido. Una vez obtenido todo el jugo de cada planta, este pasa a tinas de fermentación. Finalmente, se realiza la destilación del tepache o agave fermentado.

Cata

Vista:
Color translúcido.
Nariz:
Aroma floral, herbáceo y vegetal.
Boca:
Con un cuerpo consistente en el que predominan notas minerales, acompañadas de otras más herbáceas que finalizan con un largo acabado ahumado.
Maridaje:
Solo o con hielo.
77,50 € IVA incl. Botella de 70 cl.
Agotado

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO