London Dry Gin Siderit

Se destila el agua de manantial de mineralización más débil de la península ibérica procedente de Ortigosa del Monte en la ladera norte de la sierra de Guadarrama, y alcohol de centeno con maceración de 12 botánicos y dos destilaciones en una columna de destilación fraccionada con reflujo en un equipo completo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores. Cada destilación en estos equipos equivale a cinco destilaciones en un alambique tradicional. Los botánicos empleados son. enebro, cilantro, te del puerto, cardamomo, raíz de angélica, canela, corteza de naranja amarga, corteza de mandarina, flor de Jamaica, pimienta rosa, almendra cruda marcona, raíz de lirio. Entre ellos se encuentra el Syderitis Hissopifolia o té de roca, planta endémica de los Picos de Europa que da el nombre a la ginerbra y la hace un producto único e inigualable.