Escocia

Glenfiddich 26 Años Excellence

Whisky
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Un whisky escocés de malta que ha sido envejecido durante un mínimo de 26 años cuidadosamente en barricas de roble americano que contuvieron bourbon. Este whsiky fue creado como homenaje a la manera de elaborar whsiky por parte de la propiedad familiar de Glenfiddich desde su fundación por parte de William Grant en 1887. Expresión vibrante pero suave y delicada, con un equilibrio profundo y complejo de dulzor y tanino seco de roble. Excita el paladar y despertar la nariz. 

Ficha técnica

D.O.:
Escocia
Tipo:
Whisky
Grado:
43% vol.

Elaboración

Destilación en pequeños alambiques de cobre. Posterior envejecimiento de un mínimo de 26 años en barriles hechos a mano en la propia tonelería de la destilería de las Tierras Altas escocesas. El grano de los barriles es poroso y único del roble americano “Quercus Alba” de 70 años, reconocidos por su calidad excepcional. La madera suaviza el whisky e imparte capas de especias sutiles y sabores dulces de vainilla que se vuelven más complejos con el tiempo. Tras ensamblar sus duelas cada barril se tuesta sobre un fuego abierto. El tostado permite liberar las vainillinas y los taninos de la madera, lo que le da sabor y color al contenido. Un tostado ligero  imparte sabores sutiles, mientras que un barril muy tostado ofrece sabores fuertes y potentes, así como una malta única de color más oscuro.

Cata

Tomar solo, con hielo, o con un vaso de agua bien fria al lado. Importante utilizar un vaso de cristal fino y ancho.
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