Descripción

Ginebra súper Premium alicantina de estilo London Dry Gin de carácter balsámico. Malabusca Gin ha sido calificada en cata como una ginebra elegante, fina y compleja, que aporta aromas de gran originalidad, basados en sus complejas notas balsámicas y mentoladas que han sido cuidadosamente fusionadas de manera muy seductora. Definida por un estilo serio a la vez que refrescante, se presenta en el mercado como un producto de gran originalidad, cuya excelente calidad la sitúa como una de las mejores ginebras Premium existentes en el mundo, y probablemente, la más original.  

Ficha técnica

La destilería
The Cutting Edge of Dreams
Tipo
Ginebra
Grado
42.0% vol.
Origen
Spain

Elaboración

Destilación muy lenta en un pequeño alambique de cobre. Se cuida de manera milimétrica el tiempo de maceración en alcohol neutro de trigo y se mide cuidadosamente la graduación alcohólica. Luego se le añaden los 12 botánicos que forman parte de la mezcla: bayas de enebro, piel de limón, piel de naranja, bergamota, hierbabuena, semillas de cardamomo, salvia, tomillo limonero, hierbaluisa, regaliz, raíz de Angélica y corteza de casia. Es un proceso artesano de verdad. Solo se usa el corazón de la destilación, desechando las cabezas y las colas de la misma. 

Cata

Vista
Transparente.
Nariz
Aroma muy característico, complejo y seductor. Fresca, con amplias notas balsámicas y recuerdos que evocan pieles de cítricos y especias de gran personalidad.
Boca
Entrada fresca que viene acompañada de intensos sabores balsámicos y con cálidas notas de canela. Los toques especiados y exóticos del cardamomo se funden en perfecto equilibrio con refrescantes e intensas notas cítricas que vienen dadas por el carácter y la fuerza de la bergamota. Final espléndido con amplios recuerdos de hierbas aromáticas (salvia, tomillo limonero, hierbaluisa y hierbabuena). .
Consumo
Perfecta con una tónica de burbuja fina y delicada, con unos hielos de calidad, y en una copa de balón previamente enfriada.