Escocia

Dewar's 27 Years Old 50 cl

Whisky
0 valoración
92
IWSC
90
Whisky Advocate
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139,90 € IVA incl. Botella de 50 cl.
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Descripción

Este whisky es un blend de varios whiskies de grano y de malta que finalmente se convierten en un sherry cask al terminarse en barricas de roble que contuvieron vinos de Jerez Palo cortado. Fue el ganador del Chairman’s Trophy en el 2020.  

Ficha técnica

La destilería:
D.O.:
Escocia
Tipo:
Whisky
Grado:
46% vol.

Elaboración

Se destilan por separado en alambiques de cobre escoceses whiskies de grano y de malta y se envejecen en roble, también por separado. Este proceso de envejecimiento es en cuatro etapas, y es totalmente único. Con él se consigue una suavidad excepcional en barricas de jerez que contuvieron Palo cortado. Después se unen en una barrica de roble los de grano, y en otra los de malta. Tras un período de años de envejecimiento, ambos whiskies terminan uniéndose en otra barrica donde terminan su añejamiento de 27 años. 

Cata

Vista:
Color ámbar.
Nariz:
Notas embriagadoras muy aromáticas y florales, con frutas melosas y un sutil toque especiado.
Boca:
Muy suave y delicado con sabores cítricos, de miel y sutiles notas especiadas.
Consumo:
Solo en un vaso ancho o acompañado por unos cubos de hielo.
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